05 mars 2014

Dos de Cabillaud aux éclats de pistaches & amandes

Coucou mes Chouqettes ! Après une journée bien remplie, me voilà à commencer ma deuxième journée ! Et elle commence par la préparation du dîner de ce soir : un dos de Cabillaud citronné et agrémenté de pistaches vertes et d'amandes.  Pour 4 personnes, il vous faudra pour préparer le poisson et sa marinade :  Marinade : 2 à 3 heures Cuisson : 20 minutes à 175° - 4 pavés de Dos de Cabillaud - 3 à 4 c. à s. d'huile d'olive  - 15 gr. de pistache verte non salées - 15 gr. d'amandes émondées - 2 à 3 citrons  -... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Little cake aux raisins et glaçage citron

Pour anticiper la pause café - goûter avec les copines, j'ai préparé ce soir de petits cake aux raisins secs avec un glaçage au citron. Ils accompagneront à merveille un café bien chaud (il nous faudra bien ça entre un cours de mathématiques et un crachin breton). Pour la préparation de 8 petits cakes, il faudra vous munir des ingrédients suivants : Cuisson : 30 min à 160° - 125 gr. de beurre fondu - 370 gr. de raisins secs - 150 gr. de sucre en poudre - 2 oeufs - 80 ml. de lait fermenté - 75 gr. de farine ordinaire - 110 gr.... [Lire la suite]
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