11 mars 2014

Tagliatelles à la Carbonara

Pas si simple de trouver une idée pour le dîner. Autant poursuivre dans la simplicité et utiliser les ingrédients du frigo. C'est facile et ça ravi tous les appetits. Des tagliatelles carbonara et voilà, aussi simple que ça mes Chouquettes !  Pour 4 personnes, il vous faudra "tout" ça : - 400 à 500 gr. de tagliatelles fraîches - 30 cl de crème fleurette  - 250 gr. de lardons fumés - 1 oignon émincé - 350 gr. de champignons de Paris (émincés) - 1 c. à s. d'huile d'olive - Quelques brins de ciboulette (à... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Dos de Cabillaud aux éclats de pistaches & amandes

Coucou mes Chouqettes ! Après une journée bien remplie, me voilà à commencer ma deuxième journée ! Et elle commence par la préparation du dîner de ce soir : un dos de Cabillaud citronné et agrémenté de pistaches vertes et d'amandes.  Pour 4 personnes, il vous faudra pour préparer le poisson et sa marinade :  Marinade : 2 à 3 heures Cuisson : 20 minutes à 175° - 4 pavés de Dos de Cabillaud - 3 à 4 c. à s. d'huile d'olive  - 15 gr. de pistache verte non salées - 15 gr. d'amandes émondées - 2 à 3 citrons  -... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Tian de légumes

Ce soir, c'était soirée "light" avec un tian de légumes. Tout comme les autres plats que j'ai pu publier précédemment, le tian est simple par sa préparation. Il vous suffit juste d'anticiper la préparation en remplissant votre panier de légumes à base de courgettes, de tomates, d'oignons blancs, d'aubergines... A noter que pour réussir son tian, il est préférable de choisir des légumes de même calibre afin que le plat soit régulier. En accompagnement ? Pour ma part, j'ai opté pour un dos de cabillaud au thym cuit au four. Pour 4... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

Quiche Lorraine

Le dimanche soir, c'est souvent le moment où prise de flemme de préparer à manger, on se résout à ouvrir une brique de soupe. On réserve sa soupe pour son arrêt maladie (là on peut dire qu'on à la flemme) et on se met aux fourneaux. Ça ne prendra pas longtemps, je vous l'assure ! Il faut juste s'assurer que tous les ingrédients sont en votre possession et qu'une petite salade verte traine quelque part dans votre réfrigérateur.  Ce soir, c'est donc quiche lorraine et salade verte pour le dîner. Pour nourrir 4 personnes, il vous... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

Salade de Printemps

Malgré que l'arrivée de l'Automne soit imminente, j'ai décidé de vous faire partager l'une de mes salades adorées. Je l'ai découverte un jour - par le plus grand des hasards - dans un petit restau. Le style de cantine journalière qui chaque jour vous accueille en vous demandant ce que vous prendrez pour déjeuner... Et chaque jour vous redemandez la même chose "une salade diététique, s'il vous plaît ! Merci !". Diététique, c'est le nom qui était et qui est toujours donné à cette salade. Enfin un plat 100% naturel (et diététique), de... [Lire la suite]
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