Cake à la pomme et au rhum

Come Back! en enfance avec un cake à la pomme légèrement parfumé au rhum. Petis et grands seront ravis de trouver pour le goûter un gâteau tout doux et moelleux. Ce cake est aussi simple que rapide à préparer.

Pour 6 personnes, il vous faudra rassembler :

• 80g de beurre demi-sel 
• 100g de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150g de farine fluide
• 50g de poudre d'amandes
• 1 sachet de levure
• 100g de fromage blanc
•  2 oeufs
• 2 c. à s. de rhum ambré
• 1 pomme 

Dans une grande jatte, battez les oeufs et les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le fromage blanc et le beurre mou et fouettez légèrement jusqu'à ce que la pâte devienne souple. Réservez. 

Dans un saladier, passez au tamis la farine avec la levure et la poudre d'amandes. Puis, incorporer en deux fois à la préparation en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.

Votre pâte est bien lisse ?  Terminez en ajoutant le rhum ambré afin de parfumer l'appareil. 

Versez la pâte dans un plat à cake préalablement beurré ou huilé. Réservez.

Pelez et découpez en quartiers une pomme, puis faites en des lamelles bien épaisses. Répartissez les lamelles de pomme sur le haut de la pâte et enfournez à 180° pour 30 à 45 minutes (comme toute préparation, la cuisson est à surveiller car selon les fours elle peut varier). 

Comments

[virginie moreau]

Miam miam miam!!!!!!!!! j'adore le rhum!!!!! enfin dans les gâteaux lol !!!!!!!! Et bienvenue dans la blogosphère culinaire!!!!! J'ai créé mon blog de cuisine il y a 2 mois et demi et c'est du pure bonheur!!!!!