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Le weekend, les excès sont permis et la gourmandise aussi. Je me suis lancée dans la réalisation de madeleines. Grand classique me direz-vous mais incontournable et délicieux. Jusque là déçue de mes préparation de madeleines, je me suis mise en quête d'une nouvelle recette. Et j'ai trouvé : B-I-N-G-O ! Un petit génie de la cuisine à déniché LA recette qui fait fureur. Résultat ? De petites madeleines savoureuses, vous rappelant l'espace d'un instant les douceurs de l'enfance.  Pour 24 à 27 madeleines (selon les plaques /... [Lire la suite]

Il était grand temps que je me remette à prendre soin de ce Blog ! Il faut dire qu'entre les études, le travail et les turbulences amoureuses, je n'ai eu aucune chance dans la création de ce nouveau blog.  Quoi de mieux que de recommencer à publier par une recette simple et raffinée autour de la Saint-Jacques ? Pour 4 personnes, vous aurez besoin de ceci et de cela :  Préchauffer votre four sur 200° en position "grill" - 16 noix de Saint-Jacques  - 8 tranches de lard fumé - Tomates cerises - Sel de Guérande -... [Lire la suite]

Ce soir, c'était soirée "light" avec un tian de légumes. Tout comme les autres plats que j'ai pu publier précédemment, le tian est simple par sa préparation. Il vous suffit juste d'anticiper la préparation en remplissant votre panier de légumes à base de courgettes, de tomates, d'oignons blancs, d'aubergines... A noter que pour réussir son tian, il est préférable de choisir des légumes de même calibre afin que le plat soit régulier. En accompagnement ? Pour ma part, j'ai opté pour un dos de cabillaud au thym cuit au four. Pour 4... [Lire la suite]

Come Back! en enfance avec un cake à la pomme légèrement parfumé au rhum. Petis et grands seront ravis de trouver pour le goûter un gâteau tout doux et moelleux. Ce cake est aussi simple que rapide à préparer. Pour 6 personnes, il vous faudra rassembler : 80g de beurre demi-sel  100g de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine fluide 50g de poudre d'amandes 1 sachet de levure 100g de fromage blanc  2 oeufs 2 c. à s. de rhum ambré 1 pomme  Dans une grande jatte, battez les oeufs et... [Lire la suite]

Le dimanche soir, c'est souvent le moment où prise de flemme de préparer à manger, on se résout à ouvrir une brique de soupe. On réserve sa soupe pour son arrêt maladie (là on peut dire qu'on à la flemme) et on se met aux fourneaux. Ça ne prendra pas longtemps, je vous l'assure ! Il faut juste s'assurer que tous les ingrédients sont en votre possession et qu'une petite salade verte traine quelque part dans votre réfrigérateur.  Ce soir, c'est donc quiche lorraine et salade verte pour le dîner. Pour nourrir 4 personnes, il vous... [Lire la suite]

Malgré que l'arrivée de l'Automne soit imminente, j'ai décidé de vous faire partager l'une de mes salades adorées. Je l'ai découverte un jour - par le plus grand des hasards - dans un petit restau. Le style de cantine journalière qui chaque jour vous accueille en vous demandant ce que vous prendrez pour déjeuner... Et chaque jour vous redemandez la même chose "une salade diététique, s'il vous plaît ! Merci !". Diététique, c'est le nom qui était et qui est toujours donné à cette salade. Enfin un plat 100% naturel (et diététique), de... [Lire la suite]

Comment y échapper ? Étant originaire du bout du monde, autrement dit la Bretagne, il était nécessaire (vitale même) de reporter THE recette du far breton sur ce blog. Forcément, d'autres Breizh recettes vont suivres : les crêpes, le kouign-amann, les fameuses galettes bretonnes... Et le tout certifié "pur beurre (salé)" bien entendu !  Sachez que pour réussir cette recette, il faudra noter sur votre liste de courses :  Préchauffer le four th. 7 Cuisson 45 min  150g de farine 150g de sucre 1 sachet de sucre... [Lire la suite]

On poursuit l'épisode citronné, cette fois-ci avec des financiers. Quoi de mieux lorsqu'on organise une "cup of tea party" que de préparer quelques petites douceurs acidulées. Imaginons alors trois gourmand(e)s réuni(e)s autour d'un thé à la bergamote (un délice le thé à la bergamote pour celles et ceux qui ne connaissent pas) : privilégier la préparation de 6 financiers au cas où... les 3 premiers se feraient dévorer.  Pour la recette, ça donne quelques chose comme ça (pour six financiers)  20 minutes de cuisson sur... [Lire la suite]

C'est l'un de mes desserts préférés ! Je crois bien que c'est mon préféré d'ailleurs. Autant de douceur et d'acidité qui se mêlent en bouche... Je n'en dis pas plus. C'est tout simplement un délice tant pour nos yeux que pour nos papilles. La toute première fois que je tenté l'aventure "cuisiner une tarte au citron meringuée sans se louper", je ne vous cache pas que j'étais un peu... comment dire ? Une sorte de "Big Stress" qui a envahi ma tête. Me demandant si la pâte sablée allait être assez craquante sous la dent, la crème... [Lire la suite]